昨年の5月に年長さんが作った味噌はどうなっていますか?

今年は、混ぜた材料をビニールに入れ空気を遮断するように作った為、

びっくりするようなカビもなく、順調に熟成しました。

園用に作った味噌もこのようにきれいにできました。

開封し、味やにおい、色も十分熟成されているようですので、

3月6日の給食でこの味噌を使ってみそ汁を作っていただくことになりました。

どんな味のみそ汁になるのか楽しみです。

お子さんが作った味噌も見ていただき色が濃い茶色で味噌の匂いがすれば

大丈夫ですので、ぜひご家庭でも食卓に出してみてくださいね。

ちなみに、熟成後は冷蔵庫に入れ、発行が進まないように保存してください。